京菓子司　金谷正廣

真盛豆

室町時代の聖僧、天台真盛宗の開祖【真盛上人】は『真盛豆』をご考案されました。その製法は北野上七軒の西方尼寺に代々伝わり、北野大茶会では利休亭にてお出しされました。秀吉公は「茶味に適す」と絶賛され、細川幽斎は「苔のむす豆」と例えたといわれております。

金谷正廣

江戸時代末期　安政3年（1856）石川県加賀出身の金屋庄七が京都に出て菓子業を始めました。お許しをいただき、『真盛豆』の改良を重ね銘菓として完成させました。以来、茶人・通人の皆様にご満足いただけるよう真盛豆・京菓子の製造販売をさせていただいております。

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夏のお試しセット【送料込み】

夏のお試しセット【送料込み】

「苔のむす豆」
　北野大茶会の際、利休亭で”真盛豆”をお召し上がりになられた【細川幽斎】様は、万葉集の「苔のむすまで」に例えて「苔のむす豆」＝「まるで苔のようなお菓子だ」と例えたと言い伝えられております。
　また、鮎は清流に生息し苔を食べて成長することから、さばいたときによい香りがする魚＝”香魚”という別称がついております。
　”苔と鮎”
一見、お菓子ではないような組み合わせですが、夏のお茶会やおもてなしに是非ご利用くださいませ。

【期間限定】夏のお試し”苔と鮎”セット
夏の人気商品『香魚』と定番商品『真盛豆』のセットになります。
クロネコヤマトコンパクトでの発送、【送料込み】のお値段となっております。