mineko kato ✖️ 京菓子司 金谷正廣 at高島屋新宿
mineko kato ✖️ 京菓子司 金谷正廣
at高島屋新宿店
デセールイベントのお知らせ
2026.10.1~6
高島屋新宿店にて全国から和菓子店が集まるイベント
[和菓子魂]
が開催されます。
その中の10.3~4二日間限定
11階特設会場にて
mineko kato ✖️ 京菓子司 金谷正廣
パティシエ加藤峰子氏と京菓子司 金谷正廣の6代目金谷亘氏とのコラボレーションイベントを開催させていただきます。
今回のために二つのメニューをご用意させていただいております。
【夢香のほころび】
ハーブのソースが香る加藤峰子シェフのアレンジによって、華やかに生まれ変わるトンカ豆の練り切りを主役にしたデザートです。
【深森の露】(ペアリングドリンク)
一保堂のいり番茶に、ミズナラの蒸留水を合わせた一杯。ほんのちスモーキーな香りは、ウイスキーを思わせる深い森の空気のよう。トンカ豆あんのやわらかな甘みと香りに静かに寄り添います。
ペアリングドリンク付き 2475円
【杏花雫の涼】
薔薇の香り、杏仁の甘み、檜の余韻。透き通るように美しい錦玉羹と、柑橘とハーブのソースのデザートです。
【若苗の露】(ペアリングドリンク)
和歌山県産の煎茶とライム、バジル、ローズマリーを重ねた、ノンアルコールのお茶のカクテル。
草木のような清らかな香りが、花々の香りをすがすがしく引き立てます。
ペアリングドリンク込み 2750円
和菓子魂
10.1~6
mineko kato ✖️ 京菓子司 金谷正廣
10/3~4
at 高島屋新宿店 11階特設会場
営業時間 午前10時30分～午後7時30分
＊限定数がなくなり次第終了となります。
＊お写真のお菓子は【夢香のほころび】になります。
和菓子魂の詳細は下記HPをご覧ください。
https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/wagashi/